こんにちは！
たか子です。
今日は美味しい黒味噌をご紹介します。
購入先はお化粧品を販売している
「SHIRO」さんです。
札幌にはステラプレイス CENTER B1F
にあります。
食品などのコーナーがあり、数はあまり
多くなないですが、カラダにやさしいもの
が販売されています。
３年も熟成された丁寧に作られたお味噌。
もちろん、素材はシンプル。
歴史ある味噌蔵さんで作られているようです。
ishimago.jp
お味噌汁はそのままでもＯＫですし、甘味が
強いので他のお味噌とブレンドしてもいいと
思います。
そして、とても柔らかいお味噌なので、
調味料とても使いやすいのです。
私は、炒め物の回鍋肉や麻婆豆腐や
チャーシューなどの煮込み料理、
デミグラスソースなどに使います。
デミグラスの材料は
■このお味噌
■ケチャップ(またはトマトソース)
■赤ワイン
■醤油
■水
■バターなどを使います。
シュガーフリーで美味しく出来上がり。
ハンバーグがグッと美味しくなります。
デミグラスは多めに作っておくのも便利。
玉ねぎみじん切りや、玉ねぎペーストを
追加してもＧＯＯＤ。
シチューなどにアレンジするのも
いいですね。
ということで、今日はとびきり美味しい
黒味噌のご紹介でした💛
～健やかな春の日を～
