こんにちは！たかこです。今日は、五感を研ぎ澄まし味覚を蘇らせるお料理の基本のだし汁についてシェアします。 www.youtube.com お料理のだし汁は大きく分けて２つ作っています。 ひとつはお味噌汁用の昆布、削り節、干し椎茸を使ったナチュラルなもの。も…