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これから冬にかけての季節『レンコン』が旬ですね(^.^)
切ったときに糸をひく粘り成分のムチンや豊富に含まれる
ビタミンCが、粘膜や血管を保護し、動脈硬化予防や
美肌に効果的。
血圧を正常に保つカリウムや、抗酸化成分のタンニン
食物繊維も豊富です。
肺を潤して働きを高めるので、のどの渇きやせき、痰(たん)
などの解消に効果的です。
切り口は穴の中がきれいで、赤みがかった黒ずんでいない
ものを選びます。
下記リンクレシピはほとんどがベジ料理なので
お好みで動物性たんぱく質をプラスしてみてくださいね(^.^)
サロン・ド・ハーブは、あなた「美と健康を目的とした」
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