ご訪問ありがとうございます♪
ナチュラルフードプランナーの島津孝子です。
ティータイム用のおやつにスイートポテトを焼きました。
甘さはメープルシロップをほんの少しだけ。
バターはギーを少し使っています。
牛乳ではなく豆乳を使いました。
お砂糖やバターをたくさん使うとしっとりしてきますが
お芋の甘さを活かして甘さやバター控えめなのでほっこり。
味見用にミニサイズのをいただきます。
どことなく、『わかさいも』っぽい・・
北海道の人しか分からないと思いますが。
【材料】
さつまいも １個 ２００ｇ弱
メープルシロップ 大さじ1/2～１（お好みで）
ギー（又はバター）５ｇ～１０ｇ（お好みで）
無調整豆乳 ５０ｍｌ
あれば黒ゴマ 適量
焼き目をつけたい場合は卵黄 少々
【作り方】
①さつまいもを短冊に切り竹串が通るまで蒸すか茹でる。
②柔らかくなったさつまいもをつぶして、温かいうちに
ギーを加えて混ぜメープルシロップと豆乳を加えて混ぜる。
③形つくったら卵黄を塗り黒ゴマをのせ、クッキングシート
を敷いた天板にのせて２００℃で１０分前後焼く。
今日の夕焼けです♪
いっきに秋めいて、夜の風が冷たくなってきましたね(^.^)
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