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今日の講座でお出しするティータイム用のおやつ♪
朝に焼いて朝食として試食。
完熟バナナを使ったグルテンフリーバナナマフィン。
バナナだけの甘みで甘味は使っていません。
塩加減をうまく利用して、バナナの甘さを引き出します。
〚材料〛２個分
【DRY】
米粉・・・・大さじ４
そば粉・・・大さじ１
ベーキングP・・・・小さじ１
塩・・・ふたつまみ
【WET】
卵・・・１個
豆乳・・・大さじ２
ココナッツオイル・・・小さじ２(湯煎して溶かす)
完熟バナナ・・・１本(荒く刻む)
〚作り方〛
※オーブンを温めておく。
１、ボウルに【DRY】の材料を入れ混ぜる。
２、器に【WET】を入れ混ぜ合わせる。
３、１のボウルに【WET】を加えざっくり混ぜ、ココナツオイルと
バナナを加えてざっくり混ぜ、型に分け入れる。
４、１８０℃のオーブンで約３０分焼いて出来上がり。
今日は精油を一本選んでいただき、ハーブティーと共にお持ち帰りいただきます。
お客様を迎える準備完了(^.^)
あとは、ハーブティーを淹れるだけです♪
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